1 茬口安排

3 月 日左右栽植银杏小苗（当年生壮苗）； 4 月 日（谷雨）前后播种毛豆， 7 月 10 — 日持续收获； 7 月 15 —25 日播种红小豆， 9 月 25 日前后收获； 10 月 1 日前后播种菠菜， 12 月 日至次年 2 月 15 日（春节前后）陆续收获完毕。然后到 4 月 日前后播种毛豆进入下一个循环。该模式在同一地块至少可以连续重复 2 年。

2 银杏栽培技术

2.1 品种选择

选择抗性强、树干挺拔、青叶厚重浓密且落叶较晚的郯叶 110 、郯叶 2 、郯叶 211 、郯叶 300 等叶用品种和郯城5 号、 9 号、 13 号、 16 号等果用品种的当年生壮苗。

2.2 整地施肥

选择土层深厚、肥沃透气、排水良好的砂壤土地块，深耕 30 cm 以上。耕前撒施腐熟的有机肥 45~75 t/hm 2 ，配合施用 55% 三元素复混肥（ 26--9 ） 600～750 kg/hm 2 和纯硼含量为 11% 的利丰硼 6 kg/hm 2 ，年内不用再次施肥。耕后整平，耙细耙实。

2.3 定植

3 月 日前后按照株距 35 cm 、行距 65 cm 的密度定植，可栽植银杏小苗 43 500 株 /hm 2 。以 3 行银杏苗为 1 畦，畦宽 130 cm ，埂高（踏实后） cm ，利于浇水。栽植前将苗木分级，将相同高度、相同粗度的集中在一起栽植，防止“大苗欺小苗”；将根系短截，保留 5～10 cm ，利于早发、多发新根；栽植深度以高于苗木根际线 2 cm 为宜，并踩踏密实，使根土密接，提高成活率。

2.4 定植后管理

2.4.1 水肥管理。银杏苗定植后立即大水漫灌 1 次，待地皮稍干后及时扶正苗木并进行划锄，以土壤裂缝。 4 月上旬再浇 1 次水并进行第 2 次划锄。干旱时多次浇水，尽量保持间干间湿状态。汛期及时排涝，以防沤根。

2.4.2 病虫害综合防治。银杏常见病虫害主要有茎腐病、叶枯病、茶黄蓟马、超小卷叶蛾、尺蠖等。可在 5 月中下旬，用60 g/L 乙基多杀霉素悬浮剂 150 mL/hm 2 +80% 烯酰吗啉水分散粒剂 900 g/hm 2 +% 噻菌铜悬浮剂 900 g/hm 2 混合喷雾，进行一次性防治。第 2 次用药在 6 月中下旬进行。以后用药可与套种的毛豆、红小豆、菠菜用药相结合，达到“一喷多防”的效果。注意在银杏叶采收前 15 d 停止用药。

2.4.3 采摘鲜叶及间苗。栽植当年只在霜降前后采摘 1 次银杏鲜叶，从第 2 年起，每年采摘 2 次。第 1 次采叶时间在 7 月 日前后，即毛豆收获后红小豆播种前，采摘后给红小豆幼苗提供充足的光照；第 2 次采叶时间在 10 月 日前后银杏叶变黄前，采摘后可为菠菜幼苗提供充足光照。当银杏苗生长到第 4~5 年时，可隔 1 行间除 1 行，留苗 21 000 株 /hm 2左右；以后再隔 1 株间除 1 株，留苗 10 500 株 /hm 2 ，直至间除到留苗 300～450 株 /hm 2 ，可培育银杏大苗 。

3 毛豆栽培技术

3.1 品种选择

在银杏苗行间套种，品种选择很关键，要注意选择株矮、耐阴、早熟、高产的品种。根据多年经验，浙鲜豆 5 号（翠绿宝）是非常理想的套种品种。

3.2 播种

播种前将瘪粒、杂粒、病残粒剔除，在阳光下晒 1~2 d ，以提高发芽势与发芽率。 4 月 日前后在银杏苗行间点播或条播 1 行毛豆，用种量 60 kg/hm 2 左右。

3.3 播后管理

3.3.1 保苗间苗。毛豆开始发芽顶土的 3～5 d 时间易遭受鸟类啄食，应及时人工驱赶或悬挂驱鸟药条；缺苗处及时移栽。当豆苗第 1 片真叶展开时按照株距 4～5 cm 标准进行间苗，剔除疙瘩苗。

3.3.2 水肥管理。田间始终保持间干间湿状态为好，特别是毛豆开花后至鼓粒期，一定要保持田间湿润。由于整地时已施足底肥，毛豆从播种到收获不再需要土壤施肥，可在花荚期结合病虫害防治进行 1 次叶面追肥。

3.3.3 病虫草害综合防治。银杏园套种的毛豆主要有褐斑病、黑斑病、炭疽病等叶荚病害，可用 25% 嘧菌酯悬浮剂或10% 苯醚甲环唑水分散粒剂 1 000 倍液防治，连防 2 次。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟，在防治方面可结合银杏用药加上 28% 阿维·螺螨酯悬浮剂 1 500 倍液即可。至于草害方面，根据多年试验，在生长期间可使用对银杏、毛豆均的氟吡甲禾灵或精喹禾灵全田喷雾防除禾本科杂草；若有铁苋菜、马齿苋、田旋花等阔叶杂草混生，可添加25% 氟磺胺草醚水剂全田喷雾，对银杏和毛豆都较 。

3.4 及时采收青荚

7 月 15 日前后，当豆荚饱满、颜色青绿时即可采收上市。浙鲜豆 5 号（翠绿宝）采收期长，可达 10 d 以上。采收青荚后，将毛豆秸秆平铺在银杏苗行间，抑制杂草生长，腐烂后成为有机肥；中间预留 10 cm 左右空隙，用来播种红小豆。

4 红小豆栽培技术

4.1 品种选择

选择矮杆直立、结荚集中、成熟后田间不易裂荚、抗病早熟高产的地方品种胜红一号。该品种粒型较大（百粒重23.5 g 左右）、粒色红润、水煮易烂，一般纯作产量为 2 250~3 000 kg/hm 2 。

4.2 播种

鲜毛豆收获后不用整地，在银杏苗行间预留的空隙中贴茬直播 1 行红小豆，密度同毛豆，深度 1～2 cm ，用种量37.5 kg/hm 2 左右。

4.3 播后管理

播种后在水肥管理、病虫草害防治方面与毛豆相同。

4.4 一次性收获

9 月 25 日前后，绝大部分叶片转色并脱落时，连荚带秸一次性收获；秸秆晒至干透、豆粒变硬时，镇压脱粒，扬净储存。

5 菠菜栽培技术

5.1 品种选择

选择抗病性强、生长迅速、产量高的日本大叶菠菜品种。

5.2 整地播种

红小豆收获后，在足墒的情况下，按照菠菜种 60~75kg/hm 2掺混磷酸二铵 150 kg/hm 2 的比例，撒施于银杏苗行间，划锄（深 2～3 cm ） 1 次，随后荡平即可。

5.3 播后管理

5.3.1 水肥管理。出苗后若遇干旱，结合浇水，施尿素 150～225 kg/hm 2 ，促其快速生长。

5.3.2 病虫草害防治。菠菜病害主要有霜霉病，发病前用80% 烯酰吗啉水分散粒剂 900 g/hm 2 喷雾进行防治；虫害主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫等，可用 5% 甲维盐乳油、 0.5%藜芦碱可溶液剂等药剂喷雾防治；草害发生前期可人工拔除，中后期不用除草，霜降后大部分杂草自然死亡。

5.3.3 分批采收上市。当菠菜株高达 ～25 cm 时即可分批次采收。采大留小、采密留稀，去除根须与黄叶，持续采收到春节前后。此后进入下一个栽培周期。

6 效益分析

6.1 经济效益显著

该 模 式 17 年 平 均 产 鲜 毛 豆 10 500 kg/hm 2 ，产 值21 000 元 /hm 2 ；红小豆 1 500 kg/hm 2 ，产值 9 000 元 /hm 2 ；菠菜11 250 kg/hm 2 ，产值 22 500 元 /hm 2 。总产值 52 500 元 /hm 2 ，扣除肥料、农药、人工等成本 24 000 元 /hm 2 ，平均纯收入为28 500 元 /hm 2 （不含银杏苗、叶的收益）。

6.2 生态效益突出

该模式充分利用银杏、毛豆、红小豆、菠菜的不同生长高度以及对光热资源的不同需求特点， 4 种作物各自生长良好。毛豆、红小豆植株矮于银杏苗，生长于银杏苗行间，在夏秋高温季节可以平抑地温、减少水分蒸发、抑制杂草生长，从而减少化学除草剂的使用量和降低人工成本，利于维护生态平衡 ；毛豆鲜荚采摘后，茎叶在行间腐烂，为银杏苗和后茬红小豆生长提供有机养分；红小豆落叶后增加有机质，改良了土壤，为银杏健康生长打下了良好的基础。银杏叶二次采摘后播种菠菜，在寒冬可以防止地温过快下降，有利于银杏苗木越冬。