葡萄苗的栽培主要有整形修剪、清园、喷药、翻土四大模块。葡萄树落叶至发芽12月至明年2月为树体休眠期，此间重点应做好葡萄树整形修剪，清扫落叶，清园，枝蔓下架，深翻，防寒，搭架等项工作。

　　整形修剪

　　1、修剪时间：冬季不防寒地区可在落叶后2周至次年2月雨水前树液流动时修剪完毕，容易发生冻害的地区好在严寒过后再行修剪，冬季需埋土防寒地区可在落叶后进行修，以便及时　下架防寒。我省渭北地区宜在12月至元月，关中宜在12月至明年2月底以前进行修剪完毕，过晚宜引起伤流，轻则影响树势，重则整株死亡，陕北地区可在埋土防寒前预剪，适当多留枝蔓，第二年出土上架时再行复剪。

　　2、修剪方法:具体应根据区萄树长势情况而定，坚持粗壮枝多留，中庸偏弱枝少留，过密，细弱疏除的原则进行。剪留长度，按结果母蔓留芽多少而定，一般剪留长度分为3种，短梢　剪，剪留芽2-3个，中梢修剪留芽4-7个，长梢修剪留芽7-11个，此处，还有极短梢修剪，仅留基部芽1-2个，极长梢修剪，留芽12个以上。

　　及时清园

　　结合冬季修剪，将园内的枯枝落叶以及采果后丢弃在园内的零星病果、病穗、病叶、病枝、卷须等统一集中到园外深埋或烧毁，除低病虫越冬基数，以利减轻来年病虫的危害。

　　喷药保护

　　等葡萄树叶子全部落守铂，及时进行一次清园，喷布1-2次药剂，可选用40%杜邦福星6000倍液+90%杜邦万灵2500倍+增效剂1500倍一加净，或21%过氧乙酸9281-100-150倍+90%杜邦万灵2500倍+增效剂一加净1500倍，或5-6波美度石硫合剂+90%杜邦万灵2500倍+增效剂1500倍一加净。喷布时要求细致周到，对树体、地面喷布均匀。喷布时间好选择晴天或阴天的上午行好，这次药对防治黑痘病、毛毡病、白腐病、蚧壳虫病等，效果。

　　深翻园土

　　因今年秋季多湿多雨天气比较多，杂草丛生，土壤通透性差，再者长年作务，特别是阴雨天采摘果实时土壤均被踏实呈板结状态。要求立即进行一次深中耕，即可起到松土保墒作用，又可增加土壤的通气透性，促发须新根。深度一般25-30厘米为好，株间宜浅，行间宜深，也可与施基肥同时进行为好，有条件的可喷施免深耕较好。做到能排能灌，深耕高厢，厢面平整，为葡萄优质丰产创造一个良好的生长环境。